这个世界上的饮食方式大致可以分为四类。
（一）在外界条件的支配下，适应邪欲、嗜好的、懒散的饮食方式。这种方式也可以说是以头脑吃饭的观念饮食。又可以说是自我放纵式的饮食（虚食）。
（二）一般人的肉体本位的营养性饮食。这种方式产生于生物性的判断。它强调摄取营养食品、维持肉体的生命、在个人嗜好扩大的同时做离心式的进展。这也可以说是物质性的科学饮食（体食）。
（三）自然人的精神性常规的饮食（理食）。这种方式超越西方的科学，以东方的哲理为精髓、限制食物，以向心式的收敛为目的。一般被称作自然食的也属此类。
（四）这种饮食方式抛弃了一切人类智慧、遵循无分辨的天意行事。这是最为理想的自然食。我们称其为无分辨饮食。
毋庸置疑，人的根本目的必须是，首先离开百病之根的“虚食”，不满足于仅仅维持生物性生命的“体食”，要实践“理食”，又要超越“理食”，最终成为真正的人，食用理想的自然食。
我们首先从理想的食品的概念来谈一下。
理想的自然食（无分辨的饮食）
人的生存并不是靠个人的力量，是自然孕育了人、养育了人。自然食的最根本的出发点正在于此。
真正人的食是天赐之食。食物并不是人类从自然之中选择出来的，而是天给与人的。
食在于食物又不在于食物，在于人也不在于人。当食物与肉体与心完全融汇于大自然之中时，才可能得到真正的自然食。也就是说，自然食正是天人合一、无分辨的饮食。
如果的确是真人，心身又真的健康的话，那么自然而然他就会具备这种能力：无分辨地食用自然中的食物，准确无误。
根据身体的需要、内心的需求、美味则食，乏味则禁，一切都是灵活自由、无为、无策、奔放不羁。只要这样，我们才能品尝到最高的妙味，才可取得真正的理想的饮食方式。
普通人将理想的自然食作为终极的目标，首先就要实践据此目标最近的自然饮食法，努力使自己成为自然人。
自然人的自然食（常规的饮食）
自然中存在万物，虽无一物多余，也无一物不足。自然的食物一物乃整体，在一物乃整体里凝结着一切味觉、滋味、妙味。自然总是一物乃整体，或整体、或一物。它完整无缺，和谐自然。对此，我们必须铭记心头。当然，自然之中是不容许人的标准、人的取舍、人的选择、人的烹制、人的搭配存在的。
人可以宣讲宇宙的起点、秩序、自然的轮回，也似乎可以应用阴阳之说，谋求人体的协调。但是，如果人不了解它的界限，为常规所制，滥用人智，便只会微观的观一物之小事，不见整体的大事，随意在宏观把握自然，却连身边的小事也发现不了，变得十分愚笨。
人智不可能无限的了解自然的全部、甚至自然的一部分。问题的关键在于人热切期望自然食的立场，在于时刻想到认识自然界的孤儿，在于逐渐抛弃人智归顺自然、保持顺应天之调配的姿态。只要利用火，使用盐，万事制欲，饭吃八分饱，食用近处可得、四季季节性的食品，这就足以。另外，还应完全做到一物万体，身土不离、小域粗食，要知道广域过食正是误世、生病的根源。
病人的食品
对于“虚食”、只追求舌尖的味觉的人，对于将食物仅仅是为维持生物性生命的科学食品的人来讲，自然食与他们是无缘的。在他们眼里，大概自然食仅仅是粗糙的原始食。不过，一旦他们开始注意到自己已是恢恢病体，便会对自然食品表示关心。
病产生于人脱离自然的时刻。人离自然越远，病状也就会越重。所以，只要人重返自然，这病自然会被医治好的。背离自然的现象愈严重，病人就会愈多，重新复归自然的愿望也就愈发强烈。但是，只有复归自然的愿望，却不知自然食什么、自然体是什么，这愿望也是难以实现的。
即使在山里过着原始生活，即使学会了纵情恣意，你仍然不会了解自然，一旦做些什么，又会显得很不自然。
最近，生活在大城市的人中，想获得自然食品的人颇多。即使获得了自然食品，倘若你没有接受它的肉体，没有以自然的内心食用它的可能，那么就等于没有食用自然食品。
现在，农民没有种植出任何的自然食物。城市的人想要吃自然食品，但又苦于没有任何材料。在这样的城市里，要想获得充裕的营养食品，要想食用阴阳平衡的食品，大概需要近似于奇迹一般的技术与判断吧。在这样的情况下，人们不仅难以回归自然，而且还会使用一些复杂奇怪的自然食品，会距离自然越远。
对于不同环境之中的人，对于具有不同形态、不同质的人，我们不能强迫他们食用规格相同的自然食品。不过，话又说回来，现实中并没有那么多种类的自然食品。
但是，如果考察一下世界上所提倡的自然食运动，我们就会发现他们又是种类繁多的。
本来，人只是动物而已。所以，是应该吃生食的。有人讲生叶子的绿汁液有益于身体健康。可有的医生则告诉人们吃生食最为危险，这正像一知半解比吃大亏一样。也有的科学家反对以粗米为主的自然食，主张吃白米。还有的人则主张烧煮可以使人的饮食丰富、促进健康。可又有人讲，烧煮只会增加病人的数量。有人说喝生水好，有人就讲喝生水不好。有人说盐是最珍贵的，有人就讲许多病都是因为摄盐过多而致。有人尽可能不吃水果，说水果属阴性，是猴子的食品，人不可吃。有人就讲水果与蔬菜是延年益寿的最好食品。
我们不得不承认，在不同的时间，不同的场合，这些讲法可以说都是对的，也可以说都是错的。因此，人们越发迷惑不解。更准确地讲，这一切只是为迷惑不解的人们提供了使他们愈发迷惑的材料。
自然是流动的，是时时刻刻在变化的。人无法把握住一物之本来形态，难以琢磨、难以理解，这正是自然的实相。而以上这些说法却将无法把握的实相固定于一点。人们如果过分拘泥这类理论，那么必然是要迷惑的。
如果你去依靠无法依靠的东西，那么你必将会大失所望的。自然本来无左无右。因此，也就没有中庸，也就没有善恶阴阳，自然没有为人们提供任何可作参考的标准。
以为主食必须吃某种食物，而副食仅限于某一类食品，把饮食固定在一定范围内，这是使人勉为其难的。其结果是使人偏离自然的实相。
人是盲人。他不了解自然，也不了解自己的前进方向。所以，无可奈何，他只能拄着智慧这科学的拐杖，摸索而行，依靠阴阳哲理这黑夜的明星决定大致的方向向前行走。
无论怎样，人是用头思考的，是用嘴吃饭的。而我想说的是，人不要用头去吃饭，要灭却心头。
与其费尽唇舌，说出百条理由，倒不如请大家看看刚才我画的那张饮食曼陀罗图。我想把这张图作为一个饮食指南，使大家一望便知在不同的时间、场合，根据不同的健康状态，是应该食用向心性的食品，还是吃离心性食品。不过，大家看上一遍完全可以扔掉。
当然，更为重要的先决条件是，人首先要成为自然人，要恢复自己选择食物、咀嚼食物的能力。
只考虑食物本身，人的嗜好、身体，而置人本身而不顾，这正像我们去寺院参拜，只顾念经，而不去理睬佛祖一样。
我们的目的不是学习哲理、解释食物，而是要从饮食生活中了解哲理，不，是要了解神，要成佛。
问题的关键不在于那些给人们提出种种忠告的自然饮食法，而是要造就自然人，造就“无一物即无尽藏”、没有什么都可以的自然人。只要这样，万事皆休。
事情的先决条件不是弄出了病人，再去以自然食医治病人，而是要形成不使人致病的自然食。
我以为，自以为不是病人的、健全的人才是重病在身的病人，拯救他们这样的人才是至关重要的。对于病人，医生会给予他们帮助的。可是对于健康者，却没有人来救他们。真正的名医只有“自然”。
自然食品的最大价值与任务是将人归还于自然的怀抱。
走入山中小房，过着原始生活，吃着自然食品，实践着自然农作法的年轻人们可以说正是向着人的终极目标，在最近的路线上行进的人们。
本文为日本自然农法研究者福冈正信先生《一根稻草的革命》关于现代人饮食相关问题的节选。
